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Un maravilloso acompañamiento para cualquier comida. 4 porciones
4 rodajas de tocineta (bacon), en cubitos |
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PREPARACIÓN- Precaliente el horno a 3500F (1750C).- En una sartén para horno, sofría la tocineta a temperatura media por 6 minutos, hasta que se dore un poco. - Quite la tocineta de la sartén con una -espumadera y resérvela. - Ponga la cebolla en la sartén. Sofríala a temperatura media por 5 minutos, hasta que se ablande. - Agregue el apio y cocine 3 minutos más. - Incorpore revolviendo el caldo de pollo y las semillas de apio. Lleve a ebullición. Reduzca la temperatura a baja. - Cocine la mezcla de verduras 3 minutos mas. Quitela del fuego y tápela. - Pase la sartén al horno y hornee por 30 minutos, hasta que el apio se ablande. - En un tazón pequeño, combine la mantequilla y la harina para hacer una pasta fina y suave. Manténgala a temperatura ambiente. - Saque la sartén del horno. Con una espumadera, pase la mezcla de verduras a un plato de servir. Manténgalo caliente. - Ponga la sartén y el líquido de cocción en la estufa. Lleve a ebullición a temperatura media. - Revolviendo constantemente, ponga porciones de la mezcla de harina y mantequilla hasta que la salsa empiece a espesarse - Sazone la salsa con sal y pimienta al gusto. Póngale la salsa a las verduras. - Adorne con la tocineta reservada. - Salpique con el perejil y sirva. |
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Análisis alimenticio aproximado por porción Calorías 157, Proteína 8 g, Carbohidratos 9 g, Grasa 10 g, Colesterol 22 mg, Sodio 985 mg |
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