CANELA de Ceylan

Es un árbol de hojas anchas. Algunas especies superan los 25 metros de altura. Posee pequeñas flores amarillas. La canela es la corteza del árbol seca y aromática. Su olor y sabor se intensifican cuando se muele.
Es la especia más antigua que se conoce. En la Biblia y las antiguas literaturas chinas, ya se habla de ella. Los europeos la consiguieron de las caravanas que llegaban de Arabia, Etiopía y la India.
Su corteza medicinal se emplea contra el catarro crónico, la artritis, la hidropesía y para extraer esencias.
Su cultivo es sencillo. La canela es un condimento muy usado en las panaderías y dulcerías.
Don José Celestino Mutis describe el canelo de los andaquíes y el canelo de páramo, muy diferentes del canelo de Ceylan, que fueron descubiertos durante la Expedición Botánica cuando se buscaba esta codiciada variedad.



OTROS USOS
AntigripalSe usa en forma de té. Se deja hervir 1 astilla por taza de agua, durent 5 minutos. Se deja reposar y se toma en el día y antes de acostarse

Sudorífico:Se deja hervir 1 astilla de canela y 5 clavos de olor, en 1 vaso de vino tinto durante 5 minutos. Se la agrega 1 cucharada de miel de abajas y se toma caliente antes de acostarse.


    FAMILIA: Lauráceas
    GÉNERO: Cinnamomum zeylanicum Nees
    SUSTANCIAS ACTIVAS: Aceite esencial con aldehído de canela, eugenol y taninos.
    USOS: Interno y externo. Digestivo, antigripal, sudorífico. Condimento
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