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Esta receta es una combinación de sabores extraordinarios. Se necesita para 6 porciones |
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INGREDIENTES
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PREPARACIÓN- En una cacerola grande y pesada, mezcle el arroz y el agua.- Agregue las hojas de laurel y la sal. Lleve a ebullición a temperatura media-alta. - Reduzca la temperatura a baja. Tape y cocine por 10 minutos. - Quite la cacerola del fuego. Déjela reposar, tapada, por 5 minutos. - Revuelva la leche de coco y el azúcar en el arroz. Regresa la cacerola al fuego. - Cocine a temperatura baja, revolviendo por 5 minutos hasta que la mezcla esté espesa y cremosa. - El arroz debe estar muy suave. - Pase el arroz a un tazón grande. Incorpore revolviendo, la ralladura de limón y la vainilla. - Cubra con papel plástico y refrigere por toda la noche. No saque las hojas de laurel. - Ponga en el congelador un tazón mediano y los batidores, por 10 minutos. - Usando el tazón y los batidores fríos, bata la crema de batir y el azúcar glass hasta formar picos suaves. - Saque del pudín las hojas de laurel. - Incorpore la crema batida en el pudín. - Póngalo en 6 platos individuales y sirvalo frío.
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Análisis alimenticio aproximado por porción Calorias 463, Proteína 5 g, Carbohidratos 49 g, Grasa 29 g, Colesterol 18 mg, Sodio 25 mg |
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